ベスト真空シーラー 2023

最高の真空シーラーは食品廃棄物を節約し、食事や農産物を新鮮に保ち、長持ちさせるのに役立ちます。 真空シーラーにはチャンバー型と外部型の 2 種類がありますが、ほとんどの家庭で使用できるのは外部型です。 また、真空シールはどんなものでもできますが（アボカドも！）、一般的には肉、魚、ソフトチーズ、ナッツ、ハーブ、果物の保存に最適です。

軽量でポータブル、非常に手頃な価格のオプションである Geryon 真空シーラーは、あらゆるタイプのシーリングに最適な選択肢です...[+]。

「真空シーラーの目的は、肉などの好みの食品を低酸素環境に置き、長期間保存できるようにすることです」と、ウエスタン ドーターズ ブッチャー ショップのオーナーであり、グラウンドワークポッドキャスト。 「真空シールされた肉は、冷蔵庫では約 2 週間保存できますが、密封プロセスにより冷凍焼けが防止されるため、冷凍庫では数年間保存できます。」 さらなる利点として、真空シーラーは肉や魚介類をマリネするための気密袋としても機能し、数時間ではなく数秒でタンパク質を準備できます。

その前に、現在市場に出ている最高の真空シーラーのリストをご覧ください。このリストは、シールの品質、使いやすさ、容量、追加機能に基づいて絞り込まれています。

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寸法:15.75 x 8 x 4.5 インチ |力：130ワット |重さ：6ポンド |袋収納・カッター：はい |シーリングオプション:3 (さらに、通常または穏やかな真空圧の選択)

複数のシーリング設定で使いやすく、価格の数倍のモデルの耐久性を備えたネスコ VS-12 デラックス真空シーラーは、真空シーラーとして総合的に最適な選択肢です。 5 つのシンプルなオプション (より困難な作業には湿式、乾式、または二重シール、および標準圧力または真空圧力のいずれか) から選択できるシンプルなコントロール パネルを備えたこのモデルは、あらゆるレベルの経験を持つ真空シーラーに最適です。 より大きな部分に十分に強力でありながら、パルスボタンにより空気抽出を手動で制御できるため、よりユニークな、または壊れやすい真空シールのニーズに正確に対応できます。

シーリングバッグを丸ごと収納できる隠し収納エリア (2 つのサイズのスターターバッグが 2 つ付属) と、各バッグを理想的なサイズにするための切断ツールが付いています。 ネスコに限らず、どのブランドのバッグにも使えます。 密封する必要がある特大または重い部分がある場合は、二重空気抽出のオプションもあります。 何よりも、掃除が簡単で、作動するとコントロールが点灯するので、マシンが何をしているのかを常に把握できます。

長所:

短所:

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寸法:14.75 x 7 x 4.3 インチ |重さ：5ポンド |袋収納・カッター：はい |シーリングオプション:6

このモデルは、ボタンが少なくシンプルなコントロールパネルを備えているため、非常に直感的に操作でき、初心者に最適な真空シーラーです。 各ボタンには明確にマークが付けられており、その機能については説明書に簡単に説明されています。 モダンなデザインですが、コントロールパネルを読むのに虫眼鏡が必要なほど小さいわけではありません。 パネルにはウェットモード（ソースやマリネを含む食品用）とドライモードのボタン、手動で停止および開始するためのパルス機能、2種類のシール（抽出してシールするものと再シールするだけのシール）を備えています。開封済みの商品）。 説明書に慣れてしまえば、初心者でも自信を持ってこの真空シーラーを使用できます。

さらに、このモデルには強力な吸引力と、Anova シーリングバッグのロール用のストレージが内蔵されており、カスタムサイズ用のカッターも備えています。 このシーリング システムは、より高価なブランドの品質と職人技を反映しているため、非常に価値があります。

長所:

短所:

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寸法:13.3 x 9.25 x 5.67 インチ |重さ：2.5ポンド |袋収納・カッター：いいえ |シーリングオプション:1

ツヴィリング フレッシュ & セーブ真空食品保存システムは、スリムで省スペースな真空シーラー、2 つの異なるサイズの再利用可能なシーリングバッグ、食器洗い機対応の大型ガラス容器 (BPA フリーのプラスチックも使用可能) を備えた印象的なキットです。 静かでボタン 1 つだけで操作できるシンプルなこのシール方法は、家庭、キャンプ、その他コンパクトで効率的な真空シールが必須の環境に最適です。

袋は同社独自の「イージージップ」シールで簡単に密封でき、冷凍庫だけでなく電子レンジにも安全です（真空シールを外せば）。 デザインは現代的で、ほとんどのキッチンの引き出しに収まるほどスリムで、カウンタースペースをさらに節約できます。 スターター セットの各アイテムにある QR コードを使用して、ツヴィリングのカリナリー ワールド アプリにアクセスすると、各容器の中身と新鮮な状態を保つ期間を追跡できます。

長所:

短所:

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寸法:17.6×12.6×7.95インチ | 力：130ワット |重さ：2.62ポンド |袋収納・カッター：いいえ |シーリングオプション:2

この気の利いたガジェットは、キッチンの準備、保管、残り物の保存に役立つだけでなく、付属の 10 カップの保存＆マリネート容器を使用して、約 12 分で風味豊かなマリネを食品に染み込ませることもできます。 さらに、必要な場所にどこにでも持ち運べ、使用する準備ができるまで、ほぼすべてのキッチンカウンターに置いて、専用のドックで充電できます。

使い終わったら、ユニットの液体リザーバーを取り外して食器洗い機に入れることができます。 便利な充電式のこの真空シーラーは、ボトルストッパー、保存＆マリネート容器、ブランドの真空シーラーバッグなどの FoodSaver アクセサリとも互換性があります。 注文すると、同社のクォートサイズのジッパーバッグ 2 つも試すことができます。

長所:

短所:

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寸法:14.6×5.67×3.3インチ | 力：110ワット |重さ：2.62ポンド |袋収納・カッター：はい |シーリングオプション:4

軽量でポータブル、非常に手頃な価格のオプションである Geryon 真空シーラーは、最終的に真空調理器の沸騰した湯に入れるタイプを含む、あらゆる種類のシーリングに最適です。 Geryon を試した人の多くは、真空調理に十分信頼できる耐久性のある多層ヒートシールを作成できることに気づきました。つまり、シールは滑らかで、シールプロセス中に空気穴やシワが発生しにくい (調理中に漏れる可能性があります)。 このモデルは、ハンズフリーの密封体験と、簡単に掃除できる取り外し可能なカバーも提供します。

このモデルのコントロール パネルには 6 つのボタンがあり、簡単に操作でき、読みやすいマニュアルが付属しています。 シーラーバッグをカスタマイズするための内蔵カッターがあり、シーラーにはスターターバッグのロールも付属しています。 LED インジケータライトは、ユーザーがシールプロセスのどこにいるかを追跡するのに役立ちます。 キャニスター、瓶、ワインボトル、その他の容器を密封するときに使用するアクセサリーポートと取り付けホースも含まれています。

長所:

短所:

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寸法:23.8×14.5×7.9インチ | 力：190ワット |重さ：17.21ポンド |バッグストレージ/カッター:はい |シーリングオプション:6

Amazon 真空シーラーのトップチョイスである VacMaster 360 は、Matt Gillett もお気に入りです。 彼はこれまでに所有してきたサドルバック BBQ とザ・スライス・バイ・サドルバックのオーナーであり、自宅でほぼ毎日それを使用しています。 「このモデルは、大きなロースト、プライムリブ、マッシュポテト、芽キャベツを密封するのに最適で、大量の量を食べさせたり、大人数のグループに食べさせるときに最適です。肉をより大きくカットする能力があり、より大きな部分のサイズです」と彼は付け加えました。

VacMaster PRO360 には、簡単なプリセット設定を備えた直観的なコントロール パネルのほか、アクセサリ ポート、キャニスターやその他の容器に使用する外部真空ホース、20 フィートの密封袋用のカッターを備えた内部保管庫、乾燥、湿潤、乾燥の設定が含まれています。正常、穏やか、パルス、マリネの特徴。

長所:

短所:

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寸法:18.03×9.84×11.02インチ | 力：130ワット |重さ：8.93ポンド |袋収納・カッター：はい |シーリングオプション:4、さらに内蔵ハンドヘルドシーラー

多用途性をお求めの場合は、この機能豊富なモデルには、長期冷凍品のヒート シールや、乾物や冷蔵品の内蔵ハンドヘルド シーラーなどのカスタム シール オプションが付属しています。 ユーザーは、ドライ、モイスト、マリネ（数分で完了）、パルスを含む 4 つの設定から選択することもできます。 ジッパー袋やその他の容器にも便利に使えます。

内部にはシーラーバッグロール用の収納スペースがあり、カッターとちょうどいいサイズに調整できるツールが付いています。 LEDインジケーターにより、シールプロセスが完了したことがわかります。 全体として、このモデルはあらゆるタイプの貯蔵密閉と真空調理に最適です。

長所:

短所:

現在入手可能な最高の真空シーラーを決定するために、私たちは市場を調査し、さまざまな価格帯で人気のあるモデルに注目することから始めました。 次に、最高評価のモデルの品質と構造を詳しく調べ、品質基準を満たさないものを排除しました。 (この段階では顧客レビューも考慮しました。) このカテゴリーの調査を支援するために、私たちは 2 人の専門家に相談しました。Western Daughters Butcher Shop のオーナーであり、Ground Work Podcast のホストである Kate Kavanaugh と、オーナーの Matt Gillett です。サドルバックBBQとザ・スライス・バイ・サドルバックの。

こちらは、フォーブスが精査したホーム＆キッチン チームで、人々がよりスマートに調理できるよう支援する製品に精通しています。 研究、専門家へのインタビュー、実際のテストを利用して、私たちが専門家であると考えるカテゴリーのほんの一部を挙げると、最高のシェフナイフ、フードプロセッサー、コーヒーメーカーのリストを作成しました。

真空シーラーにはさまざまな種類があり、適切なものを選ぶのはあなたの好みによって異なります。 まずは予算、真空シーラーの快適さのレベル、追加したい機能などを検討してください。

真空シーラーは、食品の周囲全体をしっかりと密閉する必要があります。 信頼性の高いシールにより、食品を数か月間冷凍したり、数週間冷蔵したり、真空水に数時間浸したりすることができます。 優れた真空シーラーは、奇妙な形をしたアイテムや湿ったアイテムの周囲から空気を効率的に除去しながら、デリケートなアイテムを優しく密閉できる必要もあります。 最高の真空シーラーを使用すれば、少量の液体が問題になることはありません。

しわや気泡があると真空シールが低下し、漏れ、冷凍焼け、脱水症状を引き起こす可能性があるため、シールは滑らかでなければなりません。

必要なシーリングの種類を考慮して、真空シーラーが自分の専門知識のレベルに合わせて十分に使いやすいものであることを確認する必要があります。 特に大量のシーリングを行う場合は、効率が最優先されるため、素早いシーリングプロセスが不可欠です。 また、一部の真空シーラーでは通知が表示されず、袋の取り出しが早すぎる可能性があるため、プロセスが完了したか、完了に近づいていることを示すものがあると便利です。

また、このプロセスは、わかりやすい指示があり、複雑ではない必要があります。 可能な限り単純な言語で (必要な機能を提供しながら) 選択するボタンを最小限に抑えることが理想的です。 一部のモデルには多数のオプションが用意されており、それを優先する場合には有利ですが、シーリングが非常に複雑になる可能性もあります。

真空シーラーを設置するために表面にどのくらいのスペースがありますか? 買い物をするときは、シールするアイテムや部分のサイズだけでなく、この点も考慮する必要があります。 最高の真空シーラーは少なくともある程度軽量で、必要に応じて簡単に移動でき、平均的なキッチンに簡単に保管できます。

ほとんどの家庭での使用には、カウンタートップ モデルが理想的なサイズです。 これらの寸法は、幅 18 ～ 20 インチ、高さ 10 ～ 12 インチ、奥行き 10 ～ 12 インチの範囲に及びます。 いくつかのブランドは、カウンターの占有スペースを小さくするという点でこれとは異なります (コンパクトな真空シーラーのサイズは、幅 6 インチ、高さ 3 インチ、奥行き 16 インチ (またはそれ以下) 程度ですが、これらが最も標準的なものです。

真空シーラーは常に強力かつ穏やかな吸引力を備えている必要がありますが、行うシーリングの種類に応じて他の追加機能を探したい場合もあります。 真空シーラーに付属しているアクセサリも、使用を最適化し、より多くの保管オプションを作成できるため、役立つ場合があります。

これらの追加機能には次のものが含まれます。

「狩猟者、農家、CSA株の購入者など、自分で大量の肉を加工している人は、真空シーラーに投資したいと思うかもしれません。」 カバノー氏は、「しかし、ほとんどの家庭料理人にはそれらは必要ありません。特に肉をしっかりと包む場合には、肉用紙で十分であることを覚えておくことが重要です。」と述べています。

ジレット氏は、大人数で料理をする人なら誰でも真空シーラーの恩恵を受けることができるとも話しています。 彼はこう言います。「10 人以上の大量の食事を調理するときは、マッシュ ポテトなどの野菜や肉を前もって保存するために 1 つを使用します。実際の実行時間に関しては、使いやすさと精度が大幅に向上します。 [真空シーラー] は、庭を保存したい人なら誰でも使用できます。」

ジレットさんが自宅で使用している真空シーラーは VacMaster PRO360 で、大きなロースト、プライムリブ、マッシュポテト、芽キャベツ、その他の大量の食品を密封したり、大人数のグループに食べさせたりする場合に最適だと彼は言います。

「この製品には、より大きな肉のカットや、より大きな量の食べ物を作る能力があり、私と私の家族にとってはうまくいきます。約 300 ドルと少し高価ですが、私は現在 4 つ持っていますが、それらは元の金額です」 」 追加の特典として、VacMaster 真空シーリングバッグはすべてのブランドの真空シーラーと互換性があります。

ブロッコリー、カリフラワー、キャベツなどの食品は自然のガスを放出し、真空密封すると野菜の腐敗が早くなります。 念のため、アブラナ科の野菜は湯通しして乾燥させた後にのみ真空パックしてください。 生のキノコ、ニンニク、玉ねぎ、バナナ、丸ごとの果物、その他の食品も真空密封すると、より早く熟したり腐ったりする可能性があります。 最後に、カバノー氏は、尖った食品（骨付き肉など）や非常に柔らかい食品（ブリオッシュパンなど）を密閉しないようにアドバイスしています。

さらに、国立家庭食品保存センターによると、真空密封により空気のない環境でのみ増殖する細菌が増殖し、肉眼では見えない病気の原因となる細菌が蔓延する可能性があるとのことです。 これを防ぐために、彼らは手と扱う器具を清潔に保つこと（そして絶対に必要な場合にのみ手を使って食品に触れる）、真空密封された品物を冷蔵庫または冷凍庫に保管すること（ナッツなどの乾燥食品でない限り）、冷凍品を冷蔵庫で解凍することを推奨しています。冷蔵庫。