最高の真空シーラー

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プロ360

2023 年 6 月 8 日現在

家庭用またはビジネス用に食品を真空シールすることに真剣に取り組んでいる場合、PRO360 は市場で最も信頼性が高く、機能が満載のオプションの 1 つです。

16 インチのシーリングバー、付属のバッグストレージとカッター、パルスモード、冷却ファン。

場所を取るし、値段も300ドルくらいする。

VS-12 デラックス真空シーラー

2023 年 6 月 8 日現在

約100ドルのネスコには、適度なサイズの12インチの加熱バーからマリネを含む豊富なモードの選択まで、必要なものがすべて揃っています。

12 インチのシーリングバー、幅広いモード、マリネ機能。

パルスモードなし。

MFFVS-01 真空シーラー機

2023 年 6 月 8 日現在

わずか 60 ドルという非常にお得な Mueller には、ほぼあらゆる種類の食品を保存するために必要なアクセサリと基本モードが付属しています。 スタイリッシュなメタルフレームはキッチンにも映えます。

滑らかなデザイン、付属の外部ホース、優しいモード。

小型の 8 インチ加熱バー、パルスモードなし。

コードレス真空シーラー

2023 年 6 月 8 日現在

このコードレスの FoodSaver は、ほとんど手間をかけずに食品を長期間新鮮に保ち、再利用可能なバッグとボウルを使用して無駄をなくします。

非常に安価で、幅広いアクセサリと互換性があり、使いやすいです。

対応するバッグ・キャニスターに限ります。

VP215 チャンバー真空シーラー

2023 年 6 月 8 日現在

液体を真空シールしたり、食品をマリネしたり、ガラス瓶を何年も密閉したりしたい場合は、VP215 のような耐久性のあるチャンバースタイルのシーラーよりも優れた選択肢はありません。

比類のない多用途性、耐久性のあるオイルポンプは、あらゆる液体を真空シールできます。

重さは80ポンドを超え、メンテナンスが必要で、チャンバーが小さく、価格は1,000ドルです。

バクマスター

プロ360

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2023 年 6 月 8 日現在

ネスコ

VS-12 デラックス真空シーラー

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2023 年 6 月 8 日現在

ミュラー

MFFVS-01 真空シーラー機

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2023 年 6 月 8 日現在

フードセーバー

コードレス真空シーラー

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2023 年 6 月 8 日現在

バクマスター

VP215 チャンバー真空シーラー

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2023 年 6 月 8 日現在

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約100ドルのネスコには、適度なサイズの12インチの加熱バーからマリネを含む豊富なモードの選択まで、必要なものがすべて揃っています。

わずか 60 ドルという非常にお得な Mueller には、ほぼあらゆる種類の食品を保存するために必要なアクセサリと基本モードが付属しています。 スタイリッシュなメタルフレームはキッチンにも映えます。

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液体を真空シールしたり、食品をマリネしたり、ガラス瓶を何年も密閉したりしたい場合は、VP215 のような耐久性のあるチャンバースタイルのシーラーよりも優れた選択肢はありません。

16 インチのシーリングバー、付属のバッグストレージとカッター、パルスモード、冷却ファン。

12 インチのシーリングバー、幅広いモード、マリネ機能。

滑らかなデザイン、付属の外部ホース、優しいモード。

非常に安価で、幅広いアクセサリと互換性があり、使いやすいです。

比類のない多用途性、耐久性のあるオイルポンプは、あらゆる液体を真空シールできます。

場所を取るし、値段も300ドルくらいする。

パルスモードなし。

小型の 8 インチ加熱バー、パルスモードなし。

対応するバッグ・キャニスターに限ります。

重さは80ポンドを超え、メンテナンスが必要で、チャンバーが小さく、価格は1,000ドルです。

食べ物が傷んだり、味が落ちたりするのは誰でも嫌です。 腐った食べ物は、お金を節約したり、食料品店に行く回数を減らすためにまとめ買いする人にとって特に迷惑です。 汁気のないフルーツや冷凍庫で焦げた鶏肉を無理して食べるのにうんざりしている、あるいはさらに悪いことに、ゴミの日に冷蔵庫の半分を捨てるのにうんざりしているのなら、真空シーラーに投資する時期かもしれません。

真空シールなどの保存方法を使用すると、食品の寿命を延ばすことができます。たとえば、冷凍肉を最長 2 年間安全に保存できます。 真空密封により、食品を新鮮でおいしい状態に保つことができます。 そう、水浸しの野菜、味のないオレンジのスライス、古くなったマフィンを避ける方法があります（そう、スナックを真空シールすれば、美味しさを長く保つことができます）。

真空シールでは、食品を袋の中に入れます。袋はさまざまなサイズで購入できるほか、必要な長さにカットできるロール状のものもあります。次に、一方の端を先にシールします。 （すべての機械には、真空引きをせずに密封するための専用ボタンが付いています。）その後、すべての空気を抜き、完全に密封します。 食品の周囲の酸素を除去すると細菌の発生が防止されるため、食品はそうでない場合に比べて 3 倍以上長く安全に摂取できます。

真空密封により食品の水分が保たれ、酸素への曝露（劣化が早くなる）が防止されるため、食品の鮮度を大幅に保つことができます。 また、袋内に水分が残らず結露して凍結することがないため、冷凍焼けも防ぎます。 言い換えれば、真空密封により、冷凍味のステーキは過去のものになるかもしれません。

真空シールは、大量に購入したり、頻繁に食事の準備をしたり、すぐに取り出せるように食品を小分けして準備したい人に最適です。 たとえば、鶏肉を個別に真空密封して冷凍庫に保存しておけば、調理の準備ができたときに切り分けるのに苦労する必要はありません。

真空シーラーには、さまざまなサイズ、デザイン、機能があり、価格もさまざまです。 オプションは次のとおりです。

●外部吸引真空シーラー。最も一般的なタイプの真空シーラーです。 これは、クランプ式の開口部を備えた比較的薄くて細長い器具です。 袋の端をシーラーの加熱バーの上に置き、蓋を閉めます。 シーラーが空気を吸い取り、熱で袋をシールします。 これらのシーラーは通常、約 30 ドルからと安価ですが、価格は最大で 300 ドルに及ぶ場合があります。 より大型で高価なモデルには、統合されたバッグストレージとカッター、マリネモード、パルスモードなどの機能が備わっています。

これらは固形食品にはうまく機能しますが、全体として、外部吸引バキュームは液体をうまく処理できません。 真空が空気を吸い出すのと同じように、液体も抽出し始めます。 これにより、食品の水分や風味が失われるだけでなく、完全な密閉が妨げられ、機械が危険にさらされる可能性があります。 ただし例外もあります。 プロ仕様のモデルの中には、マリネなどの少量の液体を処理できるものもあります。

外部真空シーラーには、メッシュテクスチャーを備えた特定のタイプのバッグが必要です。 これは、空気を吸い出すときにバッグが動かないようにするために必要ですが、主に開口部を締め付けているときに空気を逃がすためのオリフィスを設けるために必要です。 消費者にとって重要なのは、外部真空シーラーに必要な特殊な袋は通常のビニール袋よりも高価であるということです。

• チャンバー真空シーラー。チャンバー真空シーラーは、外部シーラーの長方形の形状とは対照的に、非常に大きく箱状です。 真空チャンバー内で密封されたバッグは、実際にはチャンバーと呼ばれる機器の内部に配置されます。

この種のシーラーは主に商業環境で使用されており、そのサイズは非常に大きく、25 ポンド (電子レンジほどの大きさ) から 300 ポンド (300 ポンド) 以上でチェストフリーザーほどの大きさまであります。 最大 28 インチのバッグに適合する、最大 4 つの個別のシール バーとチャンバーを備えたモデルもあります。これらは高価でもあり、通常は 1,000 ドルを超えます。

チャンバー真空シーラーは、外部吸引式シーラーよりもはるかに多用途です。 バッグから空気を吸い出すのではなく、チャンバー全体の内部を真空にし、バッグの内側と外側を均等にすることで機能します。 このため、液体を効果的に処理でき、スープ、シチュー、たっぷりとマリネした食品などを密封できるのです。 圧力缶詰とは異なりますが、ガラス瓶を真空シールすることもできます。 ただし、小麦粉、米、ナッツなど、すでに長持ちする乾燥食品を密封するには、ガラス瓶を使用するのが適しています。

チャンバー真空シーラーを使用して、食品にマリネを注入することもできます。これは、発生した真空によって液体が肉や野菜に押し込まれるのに役立ちます。 特定の外部真空シーラーでもこれを行うことができますが、それほど簡単ではなく、こぼれるリスクが高くなります。

最後に、特別なテクスチャリングを必要としないため、はるかに多くの袋がチャンバー真空シーラーと互換性があります。 これにより、特に企業でシーリングを使用している場合は、長期的にはコストを節約できます。

• 手持ち式真空シーラー。他の 2 種類の真空シーラーとは異なり、手持ちモデルは非常に小さいです。 衣類用の省スペース袋と同様に、手で閉じた袋やボウルの空気を吸引するために使用されます。

手持ち式真空シーラーの価格は通常 50 ドル未満ですが、多くの場合、同じブランドのボウルやバッグとのみ互換性があります。 それにもかかわらず、手頃な価格を超えた利点があります。 ヒートシールモデルほど密閉性は高くありませんが、短期間の保管や、何よりも再利用性が必要な場合に最適なオプションです。

どのような種類の真空シーラーが欲しいかを考えることに加えて、さまざまな機能や仕様を確認することをお勧めします。 考慮すべき要素には次のようなものがあります。

• バーの長さ。バーは袋の端を置いて熱で密封する場所です。 バーが長いほど、機械で使用できる袋の幅が広くなります。 ほとんどのバーは 8 インチから 12 インチの範囲ですが、商用グレードの外部吸引機は最大 16 インチまで対応できます。チャンバー真空シーラーは、それぞれ最大 32 インチの複数の個別のバーを提供し、さらに多くの袋を同時に密封できます。

平均的な家庭では、8 インチから 12 インチのバーで十分です。 それでも、真空シールを頻繁に行う場合は、一度に 2 つの袋をシールできるため、長い加熱バーが便利かもしれません。これにより、プロセスがスピードアップされ、時間を節約できます。

• モード。通常、真空シーラーはできるだけ多くの空気を抜き、自動的に袋を密封します。 ただし、一部のモデルには、焼き菓子やポテトチップスなど、完全に真空にされた袋の圧力に耐えられない食品用のタイマーまたは穏やかなモードが備わっています。 液体や水分の過度の抽出を避けるために空気をより穏やかに抽出し、バッグのその領域に湿気があっても密閉を確実にするために長時間加熱する湿潤モードもあります。

パルスモードもあり、機械に自動またはタイマーで空気の抽出を行わせるのではなく、ユーザーが空気の抽出を制御する方法を提供します。 これは、ポテトチップス、マフィン、または冷凍していないバナナなど、圧力によって崩れたり押しつぶされたりする可能性のある食品に特に役立ちます。 このような種類の食品を常備する傾向がある場合は、この機能があると便利です。

• 閉鎖機構。密閉機構は、特に外部真空シーラーの場合、重要な特性となります。 側面に小さなラッチが付いているもの、上部に大きなレバーが付いているもの、右側にダイヤルが付いているもの、そして真空引きやシールをするときに実際に押し続ける必要があるものもあります。 マシンの使用量と頻度によっては、蓋を閉めるのが面倒にならないようにしたい場合があります。

バーの長さ: 16 インチ︱利用可能なモード: ドライ、モイスト、ジェントル、マリネ、パルス︱ 重量: 16 ポンド

真空シーラーを検索すると、VacMasterの名前をよく目にします。 同社は、家庭での熱心なシーラーのニーズだけでなく、ほとんどの専門家のニーズを満たす商用グレードの真空シーラーを製造しています。 約 300 ドルで販売されている PRO360 は、入手できる最高の外部シーラーの 1 つであり、実際には 500 ドルを超える多くの競合製品よりも安価です。

16 インチの加熱バーが付いています。これは平均的な 8 インチから 11 インチより大きく、7.8 インチの袋 (一般的な袋の寸法) を 2 つ同時に密封するのに十分です。 想像できるほぼすべての種類の食品に対応する幅広いモードがあります。 平均的な乾燥モードは通常の乾燥食品または冷凍食品に適していますが、肉や野菜のマリネには湿潤モード、ソフトクッキーなどのデリケートなアイテムには穏やかモード、空気抽出レベルをカスタマイズするにはパルスモードを使用するとよいでしょう。 これにより、Pro 360 は市場で最も汎用性の高い外部吸引真空シーラーの 1 つとなります。

さらに、外部ホースアタッチメントを使用してマリネするオプションもあります。 付属のホースを差し込んで VacMaster キャニスター (別売り) に接続し、キャニスターを密閉したり、食品のマリネに使用したりできます。 機械は一定のペースで空気を押したり引いたりして、食品にマリネを浸透させます。 このプロセスはチャンバー真空シーラーほど簡単ではありませんが、持っていると良い特典です。

PRO360 にはロール袋とカッターの収納スペースが付属しているため、これだけで完全な真空シール ステーションとなります。 冷却ファンも搭載しており、頻繁な使用による過熱を防ぎます。 (袋を密封するために高熱が使用されるため、他のマシンでは過熱が問題になる可能性があります。)

バーの長さ: 11.8 インチ︱利用可能なモード: 乾燥、湿潤、穏やか、マリネ、手動停止︱ 重量: 10 ポンド

高品質と多用途性を求めるホームユーザーにとって、約 100 ドルの Nesco VS-12 はほとんど簡単に思えるでしょう。 これはプロ仕様の機械よりも 100 ドル以上安く、機能がそれほど充実していない一般的な 80 ドルの真空シーラーと比べればそれほど高くありません。

ネスコ VS-12 には、より高価なモデルと同じくらい多くのモードがあり、通常の乾燥モード、湿潤モード、および水分の多い食品やマリネ用の二重密封湿潤設定を提供します。 これによりバッグが二重に密閉され、液体が蓋の邪魔をしないようになります。 ジェントルモードとパルスモードのバージョンもあります。 VS-12 のボタンを押して任意に空気を抜き出すことはできませんが、電源を入れて、十分だと思ったときに「手動シール」ボタンを押して物理的に止めることができます。 機械は空気の排出を停止し、袋の密封を開始してプロセスを終了します。

VacMaster PRO360 と同様に、Nesco にはキャニスターに接続された外部ホースを使用するマリネモードがあります。 空気を押したり引いたりして、食品に風味を注入します。 ホースを使用して、食品をキャニスター内に真空密封することもできます。

11.8 インチの適切なバーの長さ、外部吸引シーラーで利用可能なすべての機能、および手頃な価格を備えた VS-12 は、真空シールを真剣に考えているが、工業用のパワーやサイズを必要としない人にとって最適なオプションです。やれ。

バーの長さ: 8 インチ︱利用可能なモード: ドライ、モイスト、ジェントル︱ 重量: 2.7 ポンド

40 ドルから 80 ドルの真空シーラーの中で、Mueller はドイツの名前だけではなく傑出しています。 キッチンにあるすべてのステンレス製電化製品にマッチし、軽量でコンパクトで、必要なモードのほとんどを備えており、他社が通常別売りしているアクセサリも付属しています。 約 70 ドルという価格ですから、これ以上のものは望めません。

バーの長さは 8 インチで、真空シーラーで最も一般的な袋サイズの 1 つである 7.8 インチに適合します。 それはそれほど大きなことではありませんが、ほとんどの家庭用食品を保護し、小分けするのに役立ちます。

バッグの長さはあなた次第であることに注意してください。 上記の寸法は幅のみを指します。 ビニール袋の大きなロールを購入し、必要な長さに合わせて独自の袋を作ることができます。 専用の「シール」モードを使用して、必ず最初に一方の端をシールしてください。 たとえば、スムージー用に 10 インチの冷凍バナナを簡単に密封できます。

一方、大きなカルビのラックを密閉したい場合は、漬物に陥る可能性があります。 （ピクルスは合いますけどね。）

ミューラーには、しっとりモードと優しいモードを含む 3 つのモードがあり、柔らかいデザートの潰れやマリネした肉の問題を避けるために重要です。 また、真空キャニスターを密封するために使用できる外部ホース (付属) 用のポートもあります。 残念ながらキャニスターは付属していませんが、5つのバッグと79インチの真空バッグロールが付属しているので、すぐに使い始めることができます。

バーの長さ: 11 インチ︱利用可能なモード: ドライ、湿潤︱ 重量: 5.4 ポンド

有名ブランド FoodSaver のこの真空シーラーは実用的なだけでなく、スタイリッシュでキッチンに水平または垂直に保管できるように設計されているため、見た目も際立っています。 また、3 年間の保証 (ほとんどの製品より 2 年長い) と食品保存業界での確固たる評判が付いています。

ウェット (他のモデルのウェットと同じ) とドライの 2 つのシンプルなモードがあります。 外部ホースや真空シールの FoodSaver ブランドのキャニスターを取り付けることもできます。 ただし、ホースやキャニスターは付属しません。 この点が、より多くのモードとアタッチメントを備えた Mueller と比較した場合、VS0160 が少し劣る点です。

ただし、8フィートの長い真空バッグロールが含まれているため、必要に応じてバッグを長さや短さに合わせてカットできます。

これは非常に優れた保証を備えた堅実な製品であり、それを補完する多くの FoodSaver 製品があります。 また、11 インチの長いシーリングバーも付いているため、可能性が広がります。60 ドルで、非常に価値があります。

アマゾン提供

バーの長さ: N/A︱利用可能なモード: N/A︱ 重量: 1.05 ポンド

食料品を少しでも長持ちさせたい場合、または 1 週間分の食料を準備したい場合は、キャニスターのセットが付いた手持ち式真空シーラーで十分かもしれません。 FoodSaver コードレス真空シーラーは、特にブランドの豊富なアクセサリー カタログにより、これらの要件を T シャツに満たします。

充電ベースがあり、24時間365日保管できます。 使用するときは、FoodSaver ジップトップバッグまたは真空シールキャニスターの開口部の上に置き、ボタンを押して空気を吸い出します。 空気の抜き量をコントロールできるので、ポテトチップスのような脆いものにも適しています。

バッグは時間の経過とともにシール強度が若干低下しますが、キャニスターとバッグは両方とも再利用可能であり、破棄しなければならないバッグに真空シールすることで生じる追加コスト（および廃棄物）を排除します。 ガラス瓶用のアダプターも入手できます。

バーの長さ: 10 インチ︱利用可能なモード: タイマー︱ 重量: 84 ポンド

チャンバー スタイルの真空シーラーは、真空シール用の最も耐久性の高いオプションです。 これらは大きく、重く、高価であり、パワーと耐久性とともに比類のない多用途性を提供します。 1,000 ドルの VacMaster VP215 はその代表例で、重さは 84 ポンドで、適切なメンテナンスを行えば一生使えるオイル ポンプが搭載されています。

VP215 は、他のチャンバー型真空シーラーと同様に、袋から空気を吸い出しません。 代わりに、チャンバー全体から空気を吸引し、混乱を引き起こすことなくチャンバーとバッグの両方の圧力を均一にします。

これにより、食品の保存や調理方法にも多くの可能性が広がります。 普通の水も含め、あらゆる液体を簡単に真空シールできるので (長期生存の目的に適しています)、シチュー、スープ、または深くマリネした肉や野菜を手間なく保存できます。 米やコーヒー豆などの乾燥品を入れた瓶を真空シールすることもできます。 また、真空が生み出す圧力のおかげで、実際にマリネをより迅速かつ効率的に注入するために使用できます。

これらの真空シーラーの価格と巨大なサイズ以外に、チャンバーのサイズや制御の欠如など、他の潜在的な欠点に注意することが重要です。 まず、VP215 のチャンバーはわずか 10 インチ x 13 インチなので、真空シールしたいものはすべてその寸法に適合する必要があります。加熱バーもわずか 10 インチで、はるかに安価な外部モデルよりも短いです。(対照的に、外部クランプ式真空シーラーには幅制限がありますが、袋の長さは好きなだけ長くすることができます。)

第二に、VP215 はタイマーで動作し、他のモードは提供しません。 パルスモードがないことは、空気を抜きすぎるとポテトチップスやバナナマフィンが崩れてしまう可能性があるため、特に不便になる可能性があります。

しかし、このVacMasterはパワーと耐久性の点で優れています。 必要なメンテナンスを行えば、何年も問題なく動作するオイルポンプが搭載されています。 他のスタイルは時間の経過とともにはるかに早く劣化する可能性があります。

最も汎用性が高く、定期的にまたはプロレベルで真空シールを行う場合は、VacMaster VP215 を使用すると作業がはるかに楽になります。 1,000 ドルの価格を考慮すれば、1 台のマシンですべてのニーズを満たすことができます。

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